Tomme aux fleurs

Tomme van volle gethermiseerde (net niet gepasteuriseerde) koemelk uit de Ardeche met een korst van gedroogde wilde bloemen. Geeft een bepaalde kruidigheid mee aan de smaak van deze subtiele kaas. De bloemenkorst presenteert heel mooi op je kaasplank. Het is echter niet de bedoeling de korst mee te eten.